2016.05.10
カテゴリ:二黄卵
幸せを呼ぶたまご
1個で目玉焼き
養鶏場をされている方を親戚にもつ親戚が(ややこしい)
おすそ分けしてくれました。
なんとこの卵、すべてが「ふたごの卵」なんですと!
3個食べましたが、今のところ100%「ふたごの卵」です。
正式には「二黄卵」というらしいです。
若鳥が卵を産み始めてから約1~2ヶ月の間
ホルモン分泌と産卵リズムが不安定なため
たま~にちょっと大きな卵を産むことがあるそうです。
それが「ふたごの卵」です。
養鶏のプロはそれを見逃しません。
確率は、産み始めてから最初の1ヶ月間には産卵数の5%、
次の1ヶ月間には3%だそうです。(日本養鶏協会)
期間限定、数量限定の、幸せを呼んでくれそうな貴重品です。
養鶏場の方と親戚に感謝しながら
早速、たまごかけごはんでいただきました。
ありがとうございます。